Alergia a medicamentos y alimentos

Fernando Florido: «La alergia a alimentos está condicionada por los hábitos dietéticos de cada región»

Cada día parece más común padecer algún tipo de alergia a medicamentos o alimentos, una afección que preocupa cada vez más a la población general. Aunque todos conocemos los aspectos más genéricos de este tipo de dolencias, a veces no acertamos a entender porque se producen. Esto abre amplio campo de trabajo para la investigación y el desarrollo de nuevas técnicas para la detección y el tratamiento de las mismas.

Hemos tenido la oportunidad de hablar con Fernando Florido López, coordinador del Diploma de Especialización en Alergia a Fármacos y Alimentos y médico alergólogo, que nos ha ayudado a entender algunos aspectos de interés relacionados con este tipo de alergias.

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